十一月十二日深夜，一封email傳進我的iPhone，標題是「我故鄉的鴨子會殺人」，發信人是資深撰述呂國禎：

昨天晚上搭機從廈門回到台灣，看到了我的老家上了各電視台的頭條新聞。沒錯，那個養鴨池就在我出生的村莊，大寮鄉新厝村的紅蝦山。七年前，我的四伯父得了癌症過世後，就埋在正對著那個池塘的公墓上，那時候那裡就是個養鴨池。

二十多年前，池塘不是池塘，而是山丘，埋的不是環保團體說的爐渣，而是燒廢棄電纜……，接著燒廢電纜被限制，於是山丘被挖成了大峽谷。每當颱風天後，那裏就像是大湖泊，非常壯觀。後來，取而代之的是汞汙泥、醫療廢棄物、廢電瓶，一車車的汙染物被運來，把湖水染成鮮豔的顏色……。

國禎故鄉這片土地上，不止養一群鴨子，還栽種鳳梨、飼養台灣鯛，更是台灣紅豆第一大產地。向來理性的國禎，這次落筆感性十足。

本期特別企畫，由國禎兼程回鄉，深入毒鴨現場。閱讀此文，心情隨之起伏。不止高雄大寮，台灣的許多土地上，正發生著類似的事件。

柏克萊大學教授麥可‧波倫，在《到底要吃什麼？》（The Omnivore’s Dilemma）一書中提到，人類身為雜食性動物，與生俱來的恩賜，就是幾乎可無所不吃，不像無尾熊只能吃尤加利樹葉，蜜蜂只需採花粉。但也因此，人類面對了艱難的抉擇。

你，剛剛入口的食物來自哪裡？哪一片稻田？有沒有污染？用什麼肥料？廚師如何烹煮？超級市場如何運送？哪些食物安全？哪些危險？這，都成了大問題。

然而，既享受上天的恩賜，就要付出代價。此刻，正是我們重新檢視食物背後問題的時候了。